冷めても美味しい唐揚げ
佳由です @cook_40093781
揚げたてが一番美味しいですが、冷めても美味しいです。
あっさり味なので、ユーリンチーのタレなどをかけても美味しいです
このレシピの生い立ち
父に教わり少しアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る
- 2
ボウルに鶏肉、酒、醤油、塩、卵を入れてよく揉み込む
- 3
片栗粉、小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる
- 4
最後にサラダ油を入れて混ぜたら、ジップロックに入れて30分冷蔵庫で寝かす
- 5
揚げる前にもう一度よく混ぜ合わせてから、170℃の揚げ油の中に入れて薄く色ずくまで揚げる
- 6
200℃に温度を揚げてから二度揚げする
コツ・ポイント
面倒でも二度揚げした方が美味しい
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冷めても美味しいよ♪みんな大好き唐揚げ♡ 冷めても美味しいよ♪みんな大好き唐揚げ♡
中までしっかり味がしみて、揚げたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当に！全て袋で済ませます。洗い物も少ないよ(^^)
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