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ふんわりやわらか胸肉のピカタ
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ふんわりやわらか胸肉のピカタ-レシピのメイン写真

ふんわりやわらか胸肉のピカタ

ドンナ
ドンナ @cook_40220537

安価な鶏胸肉もたまごにつつまれると柔らかな食感に!冷めても美味しいのでお弁当にも合いいますよ。
このレシピの生い立ち
唐揚げを作るにはパサつくので安い胸肉を柔らかく食べるには?と考えました。

安価な鶏胸肉もたまごにつつまれると柔らかな食感に!冷めても美味しいのでお弁当にも合いいますよ。
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唐揚げを作るにはパサつくので安い胸肉を柔らかく食べるには?と考えました。

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ふんわりやわらか胸肉のピカタ

ドンナ
ドンナ @cook_40220537

安価な鶏胸肉もたまごにつつまれると柔らかな食感に!冷めても美味しいのでお弁当にも合いいますよ。
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唐揚げを作るにはパサつくので安い胸肉を柔らかく食べるには?と考えました。

安価な鶏胸肉もたまごにつつまれると柔らかな食感に!冷めても美味しいのでお弁当にも合いいますよ。
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材料

2、3人分
  • 鶏胸肉 350g
  • 卵 2個
  • 小麦粉 カップ1
  • サラダ油 大2
  • 塩こしょう 適宜
  • 好みでケチャップなど
  • ラディッシュやミニトマト
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作り方

  1. 1

    胸肉を1.5センチ幅の斜め削ぎぎりにします。皮はつけても取り除いても。

  2. 2

    両面に塩コショウをして小麦粉をまぶし卵にくぐらせます。

  3. 3

    あとはフライパンに油を熱し焦がさないように弱めの中火で両面を焼き、火が通れば出来上がり!

  4. 4

    お皿に持って付け合わせの貝割れやラディッシュ、ミニトマト、ケチャップを添えれば出来上がり!

コツ・ポイント

火が通りやすいように斜め削ぎぎりがお勧めです。

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ドンナ
ドンナ @cook_40220537
2013/10/22 10:14に公開

このレシピのキーワード

ピカタ ミニトマト 卵 小麦粉 ケチャップ 鶏胸肉

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