ケールのシンプル塩炒め
grassia7 @cook_40191958
オーガニック野菜の美味しい食べ方
このレシピの生い立ち
ケールと百合根の美味しい炒め物をいただいたので家で再現。今回使用したのはじゃが芋のサヤアカネ（新じゃが）という品種。ちょっとねっとり系のお芋なので冷めても美味しいんだな〜。
ケールのシンプル塩炒め
オーガニック野菜の美味しい食べ方
このレシピの生い立ち
ケールと百合根の美味しい炒め物をいただいたので家で再現。今回使用したのはじゃが芋のサヤアカネ（新じゃが）という品種。ちょっとねっとり系のお芋なので冷めても美味しいんだな〜。
作り方
- 1
今回はジャガイモですがホクホク系の野菜ならなんでもOK！1cm厚くらいに。
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- 2
玉ねぎはシャキッとさせたいのでお好みの厚さで。根も頭も切らずに回し切り
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- 3
ケールは茎は斜め切り、葉は1cmくらいに
-
- 4
油をしき、切った順から火にかけ、ジャガイモに半分くらい火が通ったところで葉以外の野菜をいれ、味付け。
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- 5
火が通ったところで葉を入れて火からおろして調味。私はここでゴマをいれました。完成。
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コツ・ポイント
材料は全て無肥料の有機栽培なので皮ごと、そのまんまの味を生かすため塩のみで味付け。いろんな歯ごたえがあり楽しくケールが食べられます。
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