美味しいステーキの焼き方
幸せでした。焼き方大事ですね。美味しいお肉のときは是非。
このレシピの生い立ち
ニンニクをきかせて、レアで焼きたかった
作り方
- 1
牛脂をフライパンに入れる。溶けたら、ニンニクを入れ香りが出るまで。
- 2
茹でて切っておいたジャガイモを入れ、しばらく焼く。塩コショウする。
- 3
肉を入れて、1分程度中火で焼く。
- 4
裏返す。このタイミングで塩コショウ。
赤い汁が出てくるくらいまでやき、蓋をし火を通す。（好みの焼き具合。 - 5
茹でたブロッコリーなどと、もりつけ完成。
-
コツ・ポイント
☆牛脂を入れニンニクで香りをだす。
☆片面を焼き裏返したタイミングで塩コショウすると旨味がにげない。
☆裏返したあとはもう触らない。硬くなるから。
です。
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