作り方
- 1
まず 生地を作ります
＊の生地をボールにすべて入れ
混ぜて こねます - 2
まとまってきたら、ボールから出し、台の上で
捏ねます(10～15分) - 3
生地をのばして、ちぎれなければOK！
半分に分け、片方は冷凍にして次回使用します - 4
残りの半分を発酵させます、夏なら室温で30分～1時間、又は冷蔵庫で一晩。
レンジなら発酵機能40℃で30～40分 - 5
2～3倍になったらOK、中央を押さえてガスを抜く
- 6
クッキングペーパーの上に生地をのせ、5mmくらいの厚さに延ばす(生地がくっつくようだったら、小麦粉で打ち粉をする)
- 7
ピザ用ソース､ケチャップ、お好み焼きソースをまんべんなく生地にのばしていく(多めがおいしいです)
- 8
千切りにしたピーマン、たまねぎ、カットしたプチトマト、バジル、とろけるチーズ(量はお好みで…)の順にのせていきます
- 9
オーブンで200～220℃→15分
＊IHのオーブン(上下ヒーター)で焼くと底はパリッと中はふっくらに出来上がります
コツ・ポイント
冷凍にした生地は自然解凍後、4～。
生地は＋ベンチタイム→具材を入れて二次発酵すれば、美味しいパンが出来ます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19124174
