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ゴーヤー豚肉味噌ゴマ炒め
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ゴーヤー豚肉味噌ゴマ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤー豚肉味噌ゴマ炒め

ドーリイ
ドーリイ @cook_40129259

ご飯がすすむ!ゴーヤー好きの定番炒め物。
栄養とりましょう!!
このレシピの生い立ち
爺じの沢山のゴーヤーをほぼ毎日食べる。少しづつ味を変えて料理する。

ご飯がすすむ!ゴーヤー好きの定番炒め物。
栄養とりましょう!!
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爺じの沢山のゴーヤーをほぼ毎日食べる。少しづつ味を変えて料理する。

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ゴーヤー豚肉味噌ゴマ炒め

ドーリイ
ドーリイ @cook_40129259

ご飯がすすむ!ゴーヤー好きの定番炒め物。
栄養とりましょう!!
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爺じの沢山のゴーヤーをほぼ毎日食べる。少しづつ味を変えて料理する。

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材料

4人分
  • ゴーヤー 大1本くらい
  • 豚肉 80~100gくらい
  • みそ 大さじ山盛り1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1.5
  • ごま 適量
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切りスプーンで中の種を綿を取り除き1cm幅くらいに切る。豚肉も1cmくらいに切る。

  2. 2

    みそ・砂糖・醤油・みりんを合わせておく。(みりんで味噌をのばすかんじ)

  3. 3

    フライパンにごま油をいれて豚肉を炒める。肉に火が通ったら、続いてゴーやを炒める。

  4. 4

    ゴーヤーが少し透き通るような色になりそうなところで、2を入れて絡ませながら炒める。

  5. 5

    ごまを入れて。出来上がり。

コツ・ポイント

トントントンと出来てしまいます。赤みそでも美味しいです。

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ドーリイ
ドーリイ @cook_40129259
2009/09/25 03:05に公開
パパと3人の子供達のご飯やおやつ作りをせっせとこなす子育て真っ最中の母。お爺ちゃんの畑の野菜のおかげで栄養満点簡単おかずを作る。いつか時間がもっととれるようになった時には、もっともっと本格レシピに挑戦したい!
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの 豚肉 ゴーヤ ゴマ 味噌

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