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我が家の♪切干大根
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我が家の♪切干大根-レシピのメイン写真

我が家の♪切干大根

なゆほ
なゆほ @cook_40051286

我が家の切干大根は少し甘め♪
白いご飯がススム味です(#^^#)
このレシピの生い立ち
母直伝♪

我が家の切干大根は少し甘め♪
白いご飯がススム味です(#^^#)
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なゆほ
なゆほ @cook_40051286

我が家の切干大根は少し甘め♪
白いご飯がススム味です(#^^#)
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材料

  • 切干大根 30g
  • にんじん 50g
  • ちくわ 2本
  • 砂糖(あれば三温糖) 小さじ2
  • ★出汁 150cc
  • ★みりん 小さじ2
  • 醤油 大さじ1〜1.5
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作り方

  1. 1

    切干は水で戻す。
    にんじんは千切り。
    ちくわは縦に切った後、斜めに薄切り。

    • 我が家の♪切干大根作り方1写真
  2. 2

    鍋に薄く油を引き、にんじんとちくわを炒める。
    絞った切干も入れ、ほぐしながら炒める。

  3. 3

    砂糖を入れたら軽く混ぜ、★の調味料も入れて軽く混ぜ、1~2分弱火で煮込む。

    • 我が家の♪切干大根作り方3写真
  4. 4

    最後に醤油を入れ、落し蓋をし、汁気がなくなるまで(10分ぐらい)煮れば出来上がり。

    • 我が家の♪切干大根作り方4写真

コツ・ポイント

薄味です。
醤油を入れ、少し煮込んだら味見をして、薄い時は小さじ1程度の醤油を足してください。

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なゆほ
なゆほ @cook_40051286
2013/10/21 09:09に公開
大学院生息子と大学2娘の母です。調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超~ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選!お弁当レシピ】≪超~簡単♪カジキの照り焼き*お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん ちくわ

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