我が家の♪切干大根

Name: 我が家の♪切干大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 30ｇ; にんじん 50ｇ; ちくわ ２本; 砂糖(あれば三温糖) 小さじ２; ★出汁 150cc; ★みりん 小さじ２; 醤油 大さじ１〜1.5

なゆほ @cook_40051286

我が家の切干大根は少し甘め♪
白いご飯がススム味です(#^^#)
このレシピの生い立ち
母直伝♪

我が家の♪切干大根

なゆほ @cook_40051286

我が家の切干大根は少し甘め♪
白いご飯がススム味です(#^^#)
このレシピの生い立ち
母直伝♪

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材料

切干大根 30ｇ
にんじん 50ｇ
ちくわ２本
砂糖(あれば三温糖) 小さじ２
★出汁 150cc
★みりん小さじ２
醤油大さじ１〜1.5

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作り方

1
切干は水で戻す。
にんじんは千切り。
ちくわは縦に切った後、斜めに薄切り。
2

鍋に薄く油を引き、にんじんとちくわを炒める。
絞った切干も入れ、ほぐしながら炒める。
3
砂糖を入れたら軽く混ぜ、★の調味料も入れて軽く混ぜ、１～２分弱火で煮込む。
4
最後に醤油を入れ、落し蓋をし、汁気がなくなるまで（10分ぐらい）煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

薄味です。
醤油を入れ、少し煮込んだら味見をして、薄い時は小さじ１程度の醤油を足してください。

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つくれぽ

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なゆほ @cook_40051286

2013/10/21 09:09に公開

大学院生息子と大学2娘の母です。調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ

このレシピのキーワード

切り干し大根にんじんちくわ

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