大葉のジェノベーゼ・ソース
さかためし @cook_40214368
パスタに合う！和製ジェノベーゼ・ソース
このレシピの生い立ち
大葉もバジル同様にハーブのひとつ！だか大葉でジェノベーゼできます！パーナ貝とエビの大葉ジェノベーゼ・パスタ（レシピID:19123427）もご覧下さい。
大葉のジェノベーゼ・ソース
パスタに合う！和製ジェノベーゼ・ソース
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作り方
- 1
大葉をみじん切りします。
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- 2
ローズソルトをまぶします。
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- 3
ブラックペッパーをまぶし、揉むように混ぜ合わせます。
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- 4
ビンに下ろしニンニクを入れます。
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- 5
味付けした大葉を入れ、オリーブオイルを少量ずつ足しながら混ぜます。
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- 6
粉チーズを入れます。
- 7
赤唐辛子を入れ、更に混ぜ合わせます。一晩寝かせたら完成です。
- 8
こんな感じ！
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コツ・ポイント
パスタに使用するなら塩分が効いている方が良いでしょう。
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