角切りリンゴの入ったゼリー
リンゴを甘く煮て、ゼリーに入れました。
このレシピの生い立ち
リンゴゼリーにちょっとひと工夫。あまいりんごが、おいしい。
作り方
- 1
りんごは8ミリ角くらいに切って鍋に入れ、☆の砂糖と白ワインを入れ弱火でにる。リンゴが透きとおったら火から下ろす。
-
- 2
リンゴジュースを鍋に入れ、火にかける。砂糖を入れ70度くらいになったらゼラチンをふり入れ、とかす。
- 3
カップに煮たりんごをいれ、ゼリー液をそそぐ。冷蔵庫で冷やして、固まったらできあがり。
コツ・ポイント
ゼラチンは水でふやかさないものを使いました。ゼラチンの量は、ゼラチンの説明書きを参考に調節してください。アガーでもいいと思います。
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