豆板醤で辛うま♡本格風海老チリ

豆板醤で辛うま♡本格風海老チリ-レシピのメイン写真

豆板醤で辛うま♡本格風海老チリ

□アン□ @cook_40212062

日頃、ケチャップ味の強い海老チリよりも
豆板醤味のものを好んで食べます。

大人向けの辛うま本格風海老チリです♡
このレシピの生い立ち
実家の味が食べたくて。
某アプリで490件クリップを頂きました。

日頃、ケチャップ味の強い海老チリよりも
豆板醤味のものを好んで食べます。

大人向けの辛うま本格風海老チリです♡
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実家の味が食べたくて。
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豆板醤で辛うま♡本格風海老チリ

□アン□ @cook_40212062

日頃、ケチャップ味の強い海老チリよりも
豆板醤味のものを好んで食べます。

大人向けの辛うま本格風海老チリです♡
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実家の味が食べたくて。
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日頃、ケチャップ味の強い海老チリよりも
豆板醤味のものを好んで食べます。

大人向けの辛うま本格風海老チリです♡
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材料

海老 20尾
白ねぎ 1/2本
☆にんにく大きめ1片
☆豆板醤小さじ1
☆ケチャップ大さじ1
☆生姜（みじん切り）大さじ1
コンソメスープの素+水 1個+350ml
サラダ油大さじ1
○小麦粉大さじ5
○卵 1個
お酒大さじ1
水で溶いた片栗粉大さじ1+水
白髪ネギ+唐辛子（飾り用）適量

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作り方

1
下処理をして背ワタをとった海老に、
○を混ぜた衣を纏わせ、
少量の油で揚げ焼きにします。
2

揚げ上がったら、一旦フライパンから
取り出して置いておきます。
3
揚げ油を取り除いたフライパンで、
☆を香りが出るまで
弱火でじっくりと炒めます。
4
2にお酒と白ネギ、
水で溶いたコンソメスープを入れて、
1分ほど煮立てます。
5
揚げておいた海老を入れて、
水で溶いた片栗粉で
とろみを付けます。
6
白髪ネギと唐辛子で飾り付けて
出来上がり♡

コツ・ポイント

※コンソメスープの味と豆板醤で味付けるので、
塩は入れずに作っています。

※スープは鶏ガラではなく
コンソメスープの素を使用しています笑

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□アン□ @cook_40212062

2018/12/08 04:40に公開

アンと申します♡「ぺこり」という料理アプリでずっと投稿させて頂いていましたが、今回アプリ終了に当たりこちらに移行させて頂くことにしました。よろしくお願い致します！2018.12.08〜

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このレシピのキーワード

エビチリエビ片栗粉にんにく卵酒小麦粉トウガラシケチャップしょうが長ネギ

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