なすを一口大に切り、水に１０分ほどつける。万能ねぎを小口切りにする。☆の調味料を合わせておく。

油を引いたフライパンを熱し、水切りしたなすを炒める。

なすがしんなりしたら、☆のあわせ調味料をかける。

お皿にもってねぎを散らして完成。