簡単ヘルシー！砂肝コリコリつくね

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材料

  1. 鶏ひき肉 150g
  2. 砂肝 少々
  3. ひじき(乾燥) 少々
  4. 小ネギ 少々
  5. 大葉 1枚
  6. 生姜(チューブ) 1cm
  7. マヨネーズ 小さじ1/2
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. だし
  10. 醤油、酒、みりん 各小さじ1
  11. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  12. ほんだし 少々
  13. たれ
  14. 醤油、みりん 各小さじ1
  15. 砂糖(ラカント) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ヒジキを水でもどしてひぼる
    材料をみじん切り

  2. 2

    ヒジキと砂肝を出汁で3分ほど煮る

  3. 3

    ひき肉をよく練ってからヒジキ砂肝を出汁ごと、他の材料も加える

  4. 4

    最後に片栗粉を混ぜる

  5. 5

    油少々のフライパンに柔らかいのでヘラですくっておいてから成型する

  6. 6

    片面2分ずつ蓋をして蒸し焼き
    蓋を取ってたれを煮絡めて完成

コツ・ポイント

最後のたれはお好みで！大葉とおろしで和風にし手も♪

ヒジキの戻し方　ID:18256755
砂肝の下処理　ID:19693616
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