ひじきは水で戻し
豆腐は手でほぐし水気をきる。
水気が多いようならレンジで加熱し水気を飛ばす。

しょうがは、みじん切り。
万能ねぎは小口切りに。

●調味料●を鍋に煮立てとろみがつくまで混ぜる。

形を整えて、熱したフライパンにクッキングシートを敷きハンバーグたねを焼く。

●つけあわせ●
もやしと人参はオリーブオイルor油でさっと炒め塩コショウで調味する。