モンブラン風＊スイートポテト
モンブランのような形が可愛いスイートポテトです★
このレシピの生い立ち
いつものスイートポテトをちょっとおしゃれにしてみました★
作り方
- 1
さつまいもにアルミホイルをまいて160度のオーブンで約1時間焼く！竹串がスーとはいればＯＫ！まだならもう少しやく！
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- 2
１で焼いたさつまいもの1/2本を１ｃｍの厚さの輪切りにする。
その他のさつまいもは熱いうちに皮をむく！(火傷に注意） -
- 3
皮をむいたさつまいもに、砂糖、バター、豆乳を加えてマッシャーでよくつぶしてなめらかにする！
-
- 4
２で輪切りにしたさつまいもの上に、３でなめらかにしたスイートポテトを搾り出す！
-
- 5
搾り出したら、卵黄をぬって、グラニュー糖をふりかけ、レーズンをのせて、220度のオーブンで焼く２０分やいて完成！！
-
コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖おおさじ５くらいでもいいと思います！搾りは生クリームについているものをつかったので結構穴も大きいから、しぼりやすかったです！もっと豆乳ふやして、なめらかなクリーム状にすれば、細い搾りでも大丈夫だと思います！
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