チーズ香るスイートポテトモンブラン
チーズのスポンジとさつまいもの風味がよく合うお菓子です。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったおやつを作りたかったので。
作り方
- 1
☆の材料をお鍋に入れ、弱火で溶かし混ぜます。
-
- 2
火を止め、★を加えてよく混ぜます。
-
- 3
ボウルに○を入れ泡立てます。
-
- 4
オーブンを余熱します。180℃。
泡立てた卵白に、お鍋の中の材料を入れ、ザックリ混ぜます。
-
- 5
ふるったホットケーキミックスを入れ、切るようによく混ぜます。
混ざったらパウンドケーキ型に流します。 -
- 6
余熱したオーブンで約30分焼きます。
写真は少し冷めた状態です。
型が大きかった気もしますが、モンブランということで◎。 -
- 7
絞り袋に入れたさつまいもペースト(4733691)を絞り完成。
市販のミルクあずきチョコをトッピングしました。 -
コツ・ポイント
手土産用に作ったので、運ぶことを考えてクリームまで型の中に入るように大きめの型にしましたが、ご家庭で召し上がる時は、一回り小さい型に焼き、クリームを立体的に絞った方が見映えがよくなると思います。
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