フライパンで簡単♪ヒラメの煮付け
とらゆみ @cook_40171701
フライパンで煮崩れなし！
煮魚って調味料を沢山入れるレシピが多いけど、沢山入れなくても美味しく煮あがります♪
このレシピの生い立ち
煮魚のレシピって調味料を沢山入れるものが多いけどそんなに入れないと美味しくならないの？！と思い、試行錯誤してみました。
フライパンで簡単♪ヒラメの煮付け
フライパンで煮崩れなし！
煮魚って調味料を沢山入れるレシピが多いけど、沢山入れなくても美味しく煮あがります♪
このレシピの生い立ち
煮魚のレシピって調味料を沢山入れるものが多いけどそんなに入れないと美味しくならないの？！と思い、試行錯誤してみました。
作り方
- 1
ヒラメはウロコがついている場合には包丁でウロコをとる。
※切身で買ってきてもついている場合があるので確認してみて下さい - 2
■調味料を全てフライパンに入れ、煮たったらヒラメとスライスしたしょうがを入れる。
-
- 3
落し蓋をし10分弱煮る。
煮えたらフライ返しなどでお皿に取り出す。 - 4
残った煮汁をとろみがつくまで煮詰め、ヒラメにかければ完成♪
※今回は一緒に煮たしょうがを千切りにして盛付けました
コツ・ポイント
煮汁は必ず沸騰させてから魚を入れます。
魚が煮えたら取り出してから煮汁を煮詰めます。
ヒラメ以外の煮魚にもぜひ！
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