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フライパンで簡単!子持ちガレイの煮付け
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フライパンで簡単!子持ちガレイの煮付け-レシピのメイン写真

フライパンで簡単!子持ちガレイの煮付け

ぼうーちゃん
ぼうーちゃん @cook_40243851

簡単!フライパンで煮魚!
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簡単にフライパンで煮魚を作ってみました

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材料

2人分
  • 子持ちカレイ 2切れ
  • 生姜 ひとかけ
  • 出汁 100cc
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カレイの白い方に2箇所くらい隠し包丁を入れます

    • フライパンで簡単!子持ちガレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    生姜の薄切りをカレイの上に乗せます

    • フライパンで簡単!子持ちガレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    生姜を少しすりおろしたものと調味料を全てフライパンに入れて少し煮たてます

    • フライパンで簡単!子持ちガレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    調味料が煮立ったらカレイを静かに入れます

    • フライパンで簡単!子持ちガレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルやキッチンペーパーなどで落し蓋をして15分位弱火で煮ます
    火を止め冷ましながら味を染み込ませます

    • フライパンで簡単!子持ちガレイの煮付け作り方5写真
  6. 6

    食べる前にフライパンで加熱してから
    器に盛り付けてタレを上から少しかけて完成です

    • フライパンで簡単!子持ちガレイの煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

生姜が魚の臭みを取りごはんがすすみます

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ぼうーちゃん
ぼうーちゃん @cook_40243851
2014/07/01 15:51に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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