ジャガイモはつま用スライサーで千切りにする。

ベーコン３枚も細く切って１と一緒にボールに入れ塩コショウ、荒挽き黒胡椒も入れる。

全体をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ、温まってきたらお好み焼きの要領で丸く平らにする。

力を入れて圧をかけ、平らになるように。

周りが半透明になってきたら裏返す。

裏側にも焦げ目がついてきたら、箸を持ち上げバターを落とす。

もう１度裏返してバター。

皿に取りだし、ケーキのようにｋりわける。今回は８等分しました。