トマトのシークヮーサーピクルス
まるごと搾った♪ @cook_40156836
ツンとこない爽やかな酸味♪味のバランスの良い「まるごと搾ったシークヮーサー」を使った簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
「シークヮーサー100％果汁、どう使っていいかわからない…。」
という方に向けて、簡単で分かりやすいレシピを考案、ご紹介しています♪
アプリでひらく作り方
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小鍋にピクルス液の材料を入れてひと煮立ちさせます
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- 2
トマトを洗ってヘタを取り、湯むきします
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- 3
保存袋にトマトとピクルス液を入れ、冷蔵庫で約1時間寝かせます。お好みでローリエやピンクペッパーを
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トマトのほか、セロリやキュウリなどもオススメです
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使ったシークヮーサー果汁はコレ。皮ごと搾ってるけど苦みが強くないのでおいしい♪
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コツ・ポイント
・トマトの湯むきは、小さく切れ目を入れたトマトを沸騰したお湯に浮かべ、10秒程度で氷水に引き上げ、皮を剥きます。
・作り置きには、皮付きのままが適しています。湯むきトマトなら翌日までには食べきりましょう。
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