トマトピクルス♡

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

夏が旬のプチトマトを、手軽に食べられるピクルスにして、身体に良いお酢も一緒に摂れます♪
このレシピの生い立ち
庭でたくさんプチトマトが採れるので☆

トマトピクルス♡

夏が旬のプチトマトを、手軽に食べられるピクルスにして、身体に良いお酢も一緒に摂れます♪
このレシピの生い立ち
庭でたくさんプチトマトが採れるので☆

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材料

4人分
  1. プチトマト 大2パック
  2. 150cc
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 顆粒昆布だし 4g

作り方

  1. 1

    プチトマトの皮に包丁で一文字か、十文字に切れ目を入れる。

  2. 2

    熱湯の中に数秒間トマトを泳がせ、皮が破れたらすぐに氷水につける。

  3. 3

    手で皮をむく。

  4. 4

    ジッパー付きの袋に調味料と、湯むきしたプチトマトを入れ、全体に馴染ませたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ジッパー付き袋に入れてできるだけ空気を抜くことと、調味液に漬けている間に、1度反対向きにすると、漬けムラがなくなります。

瓶がある時は瓶漬けでもできます♪

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3人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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