作り方
- 1
庭の無花果です。
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- 2
皮を剥いて４等分にしました。
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- 3
グラニュー糖をまんべんなくまぶして暫らくおきます。
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- 4
果汁が染み出してきます。
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- 5
そのままゆっくり加熱します。
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- 6
アクを取りながら、レモン汁を加えお好みの硬さに煮詰めます。
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- 7
冷めたら保存容器に移して・・・
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コツ・ポイント
焦がさないようにゆっくりかき混ぜながら煮つめます。
生の無花果の甘さでグラニュー糖の量を加減します。
無花果ソースならば、砂糖を控えめにして下さい。
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