ひき肉をボウルの中で粘りが出るまで手で混ぜ、○を全部加えよ～く混ぜたら好みの大きさに分割し平たくまとめる。

①に其々スプーンでパン粉をふりかけたらフライ返しなどで肉を裏返し、同様にスプーンでパン粉をふりかける。

焼く時よりも多めの油を熱したら、フライ返しを使って肉をフライパンに入れて火を弱めて両面5分ずつ焼く。