水高生が作るキムチ鍋

姫路さんの料理
姫路さんの料理 @cook_40220823

寒い冬にちょうどいいキムチ!!!お魚の旨味がしっかりでて、〆のおじやも良き!
このレシピの生い立ち
マグロを使った鍋がなかったので作ってみたいと思い作りました。魚のあらにも身がついていたり、良い出汁が出るので代用はできます。時間がない、めんどくさい時でも家にある材料を突っ込むだけなので楽ですよね。

水高生が作るキムチ鍋

寒い冬にちょうどいいキムチ!!!お魚の旨味がしっかりでて、〆のおじやも良き!
このレシピの生い立ち
マグロを使った鍋がなかったので作ってみたいと思い作りました。魚のあらにも身がついていたり、良い出汁が出るので代用はできます。時間がない、めんどくさい時でも家にある材料を突っ込むだけなので楽ですよね。

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材料

4人分
  1. 豚バラ 200g
  2. 白菜 1/2
  3. シメジ 1束
  4. (今回はマグロのカマ 1つ
  5. 焼き豆腐 1パック
  6. お揚げ 一パック
  7. つみれ(お好みで) 適量
  8. キムチのもと(めんどうなので) 1袋

作り方

  1. 1

    すべての野菜を一口サイズに切ります。
    今回は手間を省くためカット野菜を使いました

  2. 2

    土鍋にスープを入れ、マグロのカマを入れます。

  3. 3

    煮えてきたら野菜を入れ、蓋をして20分中火でにてください

  4. 4

    しっかり野菜に火が通ったら完成です。
    お好みで七味やキムチを入れたり、辛いのが苦手なら
    お味噌を入れてください

コツ・ポイント

魚を入れるとパンチのあるスープなります。白菜からも水分が出るのでキムチを追加したり、七味を入れて、辛くしたりしても良いかもしれません。辛いのは苦手な方はお味噌を入れたりするとまろやかになります。

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