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我が家の秘伝醤油
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我が家の秘伝醤油-レシピのメイン写真

我が家の秘伝醤油

レイジュカリナパパ
レイジュカリナパパ @cook_40220882

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材料

00人分
  • 醤油 2カップ
  • 味醂 2カップ
  • 鰹節 60グラム
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作り方

  1. 1

    味醂を鍋に入れ火にかけアルコールをとばします。 (あまり火は強くしないように)

  2. 2

    味醂に醤油・鰹節を加え一煮たちさせてタレをこします。

  3. 3

    作ったタレは冷蔵庫で保管しておきます。(一ヶ月はもちます。)

コツ・ポイント

いろいろな料理に活用できますよ!
我が家の配合はこちら!(秘伝醤油1に対しての昆布だし又は、水の量)
照り焼き:砂糖、生姜焼き:生姜、肉じゃが:6、丼:5、おひたし:6などなど

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レイジュカリナパパ
レイジュカリナパパ @cook_40220882
2009/09/30 13:26に公開
子供の喜ぶ顔が見たいその為に勉強してます自信がついたら、投稿します
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このレシピのキーワード

かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19129291
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