熱したフライパンにバターをいれる

玉ねぎを色が透明になるまで炒める

小麦粉を加え、パラパラになる状態になるまで炒める

その後、「冷たい牛乳」を一気に加える（冷たい牛乳を加えることでダマになりません）

煮込んだのち、ブイヨンとコーンクリーム缶を加え、よく混ぜ合わせ、塩コショウを加え出来上がる。

スムーズにする場合はミキサー、スピードカッターで細かくし、漉す。