抹茶あずきマフィン
抹茶と甘納豆で和風ぽいケーキです。緑茶と一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
抹茶のマフィンが食べたかったので！
作り方
- 1
☆を合わせてふるっておきます。
- 2
常温で柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
- 3
溶いた卵を数回に分けて【2】に加えその都度よく混ぜます。
- 4
【3】に甘納豆を入れ軽く混ぜます。
- 5
ふるっておいた粉類を【4】に入れゴムべラで下からすくい上げるようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 6
生クリームを数回に分けて入れなめらかになる様に混ぜます。
- 7
スプーンで型に8分目位入れ飾り用の甘納豆をのせ180℃に余熱したオーブンで25分焼きます。
- 8
竹串をさして何もつかなければ出来上がりです。
コツ・ポイント
粉を入れたら練らないで切るように混ぜて下さい。焼き時間はオーブンの機種によって異なると思うので調節して下さい。
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