たっぷりにんじん♪うさぎくんマフィン♪
☆むさし☆ @cook_40081894
卵・乳製品無し♪うさぎくんも好きな素材の甘さを楽しむマフィンです♪
このレシピの生い立ち
マイレシピのりんごジャムを活用してお菓子を作りたかったのと家のうさぎと遊びながら考えました♪(笑)
たっぷりにんじん♪うさぎくんマフィン♪
卵・乳製品無し♪うさぎくんも好きな素材の甘さを楽しむマフィンです♪
このレシピの生い立ち
マイレシピのりんごジャムを活用してお菓子を作りたかったのと家のうさぎと遊びながら考えました♪(笑)
作り方
- 1
にんじんは皮をむき、すりおろす。プルーンは微塵切りに。くるみは、熱したフライパンで軽く煎り粗く刻む。
- 2
オーブンを１８０度に予熱し始める。○の材料をボウルに入れ泡だて器で、ぐるぐると混ぜる。
- 3
すりおろしたにんじん●の材料を小さめなボウルに合わせておく。
- 4
○のボウルへ、くるみ・プルーン・お好みでシナモン・カルダモンを加える。
- 5
最後に●の材料も加え、ヘラでさっくりと混ぜる。カップに流し入れ１８０度のオーブンで２０分ほど焼く。
- 6
焼き上がったら、ケーキクーラなどの上で冷まし出来上がり♪
- 7
ノンオイルで作ってるので食べない分はタッパーに入れ冷蔵庫がオススメです♪
コツ・ポイント
甘さはかなり控えめです。私は好みでスパイス（シナモン＆カルダモン）を入れてます。こちらもお好みでアレンジ下さい。加熱時間、ご使用のオーブンで調節お願いします。
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