じゃがいもで作る牛乳餅
くずもちよりもしっかりした食感。
このレシピの生い立ち
片栗粉をじゃがいもにしたら食べ応えでるかなと思い作りました。
作り方
- 1
じゃがいもをすりおろす。
-
- 2
鍋に1と砂糖、牛乳をいれて混ぜ、中火に掛ける。
-
- 3
木べらで混ぜ続ける。
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- 4
もったりまとまってきたら、火からおろし、濡らしたスプーンですくって、冷水に落とす。
-
- 5
ザルにあげて水気をきる。
-
- 6
塩ひとつまみと砂糖をお好みの甘さに混ぜたきな粉をまぶすして盛り付ける。
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