簡単！釜たま風☆ひっぱりうどん
チャイ☆ティー @cook_40216157
山形のひっぱりうどんをはなまるうどんの釜たま風にアレンジ！オイスターソースの甘さが極め手です☆
このレシピの生い立ち
山形の実家でよく食べていたひっぱりうどん。はなまるうどんの釜たまが大好きなので、自分でアレンジしてみました(^^)vあまり時間もかからず美味しいので、彼氏に大好評でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋いっぱいにお湯を沸騰させ、塩を加えて乾麺のうどんを茹でる。ゆで時間は各メーカーの指示に従ってください。
- 2
うどんを茹でている間にうどんのつゆ作り！といっても、めんつゆにオイスターソースを加え、卵黄を落とすだけです(笑)
- 3
ちなみに私は四国風の甘めのつゆが好きなので、オイスターソースちょっと多めに入れてます☆
- 4
うどんが茹で上がったらお湯は捨てず、鍋ごと食卓へ。食べる前にねぎ+揚げ玉のトッピング忘れずに！
- 5
鍋からうどんをひっぱって、つゆにつけて食べます。ゆで上がったら、出来るだけ早めに食べてくださいね〜(^^)
- 6
途中でつゆがうすくなったら、同じくらいの分量で足してください。余ったつゆにごはん+キムチを入れて食べるのも好き(^_^)
コツ・ポイント
うどんは細めの物の方がよく味が絡まるので、私はいつも乾麺を使用しています。味が薄くなってきたら卵とつゆを足してOK！
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