チキンのセロリ蒸し
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セロリがありあまってたので、料理本を少しアレンジしてみました。
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鶏肉は筋を切って6等分に切って、塩こしょうを各少々ふる。
セロリは2〜3センチ大に切り、マッシュルームは半分に切る。
切り干し大根はさっと洗ってキッチンバサミで半分に切りフライパンに入れる。
3のフライパンにセロリ、マッシュルーム、鶏肉、水3/4カップ、酒大さじ2を加え、ふたをして強火にかける。
煮立ったら弱火にし、15分ほど蒸し焼きにする。
塩小さじ1/2、こしょう少々ふり、軽く掻き混ぜて完成☆
材料はすべて生のままで入れて蒸し焼きにするので、切り干し大根ももどす必要はないです!
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