オクラと長芋のネバシャキ和え
由佳奈 @cook_40215028
ぬめり成分には整腸作用があり、便秘の改善やダイエット、疲労回復などに効果的です。夏バテ予防にも適した食材です。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩で板ズリし、熱湯で１分半ほど茹でて水に取り、小口切りにする。
- 2
長いもは皮をむき、酢水に５分ほどさらしてあくを抜き、千切りにする。
- 3
オクラと長いもを軽く混ぜ、器に盛る。
- 4
ポン酢をかけ、かつお節とわさびを添える。
コツ・ポイント
オクラは茹でてから保存する方が長持ちします。
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