ヘルシー鶏皮ポン酢 柚子胡椒風味
天河流羽 @cook_40049258
サッパリ系のおつまみです。
鶏皮好きにはたまらない♪
冷たく冷やして暑い夏にも。
このレシピの生い立ち
鶏皮大好き！！
コラーゲンも取りたい！！
でもカロリーが気になるので、さっぱりと油分を控えめにしたかったので。
ヘルシー鶏皮ポン酢 柚子胡椒風味
サッパリ系のおつまみです。
鶏皮好きにはたまらない♪
冷たく冷やして暑い夏にも。
このレシピの生い立ち
鶏皮大好き！！
コラーゲンも取りたい！！
でもカロリーが気になるので、さっぱりと油分を控えめにしたかったので。
作り方
- 1
まな板の上できゅうりに塩を振りゴロゴロと板ずりをします。塩が馴染んだら洗って水気を切ってスライサー等で細切りにします。
- 2
お湯を沸かし、鶏皮の余計な脂身を取り除いてサッと洗い、沸騰したら弱火～中火で5分程茹でたら流水で洗います。
- 3
鶏皮をキッチンペーパーなどで水分を取り、細切りにします。
- 4
ボールに鶏皮ときゅうりを入れてお好みの量のポン酢と柚子胡椒で和えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
きゅうりの水気はよく切ってください。
冷蔵庫で冷やした方がより美味しいです♪
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