ボリュームアップ！野菜ゴマダレ冷やし中華
ぽんこ♡ @cook_40043295
中華麺に野菜を混ぜてボリュームアップ！
トッピングするよりも千切りにした具材を
予め混ぜる事でより食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前、実家で醤油味の冷やし中華で野菜を麺と一緒に混ぜて作り、父に大好評だったのを思い出し、主人の好きなゴマダレで作ってみました♪
少し北海道で有名なラーメンサラダに似ているかもしれないですが冷やし中華です(笑)
ボリュームアップ！野菜ゴマダレ冷やし中華
中華麺に野菜を混ぜてボリュームアップ！
トッピングするよりも千切りにした具材を
予め混ぜる事でより食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前、実家で醤油味の冷やし中華で野菜を麺と一緒に混ぜて作り、父に大好評だったのを思い出し、主人の好きなゴマダレで作ってみました♪
少し北海道で有名なラーメンサラダに似ているかもしれないですが冷やし中華です(笑)
作り方
- 1
水菜を洗い、根元を切り、５ｃｍ程度に切り、しっかりと水気を切る。
-
- 2
人参を縦に薄くスライスし、更に縦に千切りにする。（麺と同じ位の細さにする。）
-
- 3
キュウリも同様に千切りにする。
-
- 4
ハムを１枚１枚剥がし、また重ね、半分に切り、それを更に重ね、縦に千切りにする。
（なるべく野菜や麺と同じ細さにする。） -
- 5
湯を沸かし（材料外）中華麺を茹でザルにあけ、流水でしっかりと洗い、氷水でしめ、しっかりと水気を切る。
- 6
１・２・３・４を入れたボウルに５を入れ混ぜる。
-
- 7
予めゴマダレを入れておいた器に、水菜の葉の部分を少し上に来るように盛り付け、トマトを飾ったら完成！
コツ・ポイント
タレは市販の物でもOKです！
野菜が多いのでタレは少し多目がお薦めです♪
野菜とハムの細さは麺と揃える事で
食感が良く食べやすくなり
麺と絡みやすくなります♪
器とゴマダレを冷蔵庫で冷やしておくと
キンキンの冷やし中華が食べられます！
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