ポークソテーと盛り合わせ
フルーツトマト @cook_40045074
バーベキュー風味の豚肉、カレー風味のじゃがいも、あっさりしたキャベツの組み合わせで栄養も味も満足の一皿です。
このレシピの生い立ち
豚ヒレブロック肉を買ったので、バーベキュー風味に仕上げ、キャベツとじゃがいもを使って、創作料理したら、味も色もおいしく出来上がりました。
ポークソテーと盛り合わせ
バーベキュー風味の豚肉、カレー風味のじゃがいも、あっさりしたキャベツの組み合わせで栄養も味も満足の一皿です。
このレシピの生い立ち
豚ヒレブロック肉を買ったので、バーベキュー風味に仕上げ、キャベツとじゃがいもを使って、創作料理したら、味も色もおいしく出来上がりました。
作り方
- 1
豚ヒレブロック肉は好みの厚さにスライスします。
- 2
じゃがいもは大きめの短冊切りにし、冷凍コーンとかぶるくらいの水を加え、電子レンジを使って柔らかくします。（根菜メニュー）
- 3
キャベツをさっとゆでて、芯は細めに残りは食べやすい大きさに切り、塩少々でもみ込んで、水分をさっと絞ります。
- 4
じゃがいものカレー味
→２の水分を切ってカレー粉とマヨネーズ、コショウで味付けします(バター砂糖少々で味をつけました） - 5
ポークソテー
→少量の油で焼いて塩コショウして取り出します。 - 6
ソース作り→ケチャップとソース（トンカツか中濃）を混ぜ合わせ、デミグラスソースを少し加えました。（ないときはしょうゆ）
- 7
皿にキャベツ、じゃがいものカレー風味、ポークソテーを盛り、ポークソテーにソースをスプーンでかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
キャベツをゆでて、塩もみしたことで、キャベツをたくさん取ることができます。
肉と炭水化物と野菜で赤黄緑揃って栄養満点。柔らかい豚肉を使うのがポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19132131
