作り方
- 1
豚肉に筋があれば切り込みを入れ、☆に30分以上漬ける。
漬け汁から取り出しペーパーなどで軽く拭き、塩・こしょうをする。 - 2
フライパンに油を温め豚肉の両面を焼き火を通す。
取り出し皿に盛る。 -
- 3
フライパンの油を軽く拭き★を加え、少し煮詰めてかける。
-
コツ・ポイント
・☆にマリネすることで肉がふんわり柔らかく焼き上がります。
・マリネに使った玉ねぎをソースに加えても◎
・ソースの味がしっかりしているので、肉の塩・こしょうは控えめで。
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