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茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ
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茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ-レシピのメイン写真

茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

茎まで美味しくブロッコリーを食べ尽くす(*´꒳`*)♡温めても冷たく冷やしても美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
野菜のポタージュが好きなのでブロッコリーを消費するために作りました(*^^*)

茎まで美味しくブロッコリーを食べ尽くす(*´꒳`*)♡温めても冷たく冷やしても美味しいですよ♫
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野菜のポタージュが好きなのでブロッコリーを消費するために作りました(*^^*)

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茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

茎まで美味しくブロッコリーを食べ尽くす(*´꒳`*)♡温めても冷たく冷やしても美味しいですよ♫
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野菜のポタージュが好きなのでブロッコリーを消費するために作りました(*^^*)

茎まで美味しくブロッコリーを食べ尽くす(*´꒳`*)♡温めても冷たく冷やしても美味しいですよ♫
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材料

3〜4人分
  • ブロッコリー 1/2株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 大さじ1
  • ◎水 200cc
  • ◎固形コンソメ 1個
  • 牛乳 200cc
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、ブロッコリーは小房に分け、茎は切り口のところを少しだけ5mm〜1cm)落とし適当な大きさに切る

    • 茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れ玉ねぎが透明になるまで炒める

    • 茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ作り方2写真
  3. 3

    2にブロッコリーを入れ軽く炒めてから◎を加えブロッコリーが柔らかくなるまで煮る

    • 茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ作り方3写真
  4. 4

    3の粗熱を取り牛乳を加えミキサーで撹拌します

    • 茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ作り方4写真
  5. 5

    4を弱火で温めて塩コショウで味を整えれば出来上がり

    • 茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ作り方5写真
  6. 6

    クックOPV8FL☆さん
    ブロッコリーのポタージュに初のつくれぽ有難うございます♡めちゃくちゃ嬉しいです(๑>◡<๑)

    • 茎も丸ごとブロッコリーのポタージュスープ作り方6写真

コツ・ポイント

工程5では沸騰させないように弱火で温めて下さい

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canary-bird
canary-bird @cook_40116545
2021/05/22 05:51に公開
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます!味の好みは人それぞれですが美味しい!と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche
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このレシピのキーワード

ブロッコリー バター 牛乳 玉ねぎ

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