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簡単♪ナスときゅうりの醤油漬け
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簡単♪ナスときゅうりの醤油漬け-レシピのメイン写真

簡単♪ナスときゅうりの醤油漬け

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

ナス大量消費☆お酢でさっぱりとしたナスときゅうりの醤油付けです♪ご飯にのっけて食べても美味しいよｗ納豆とも相性抜群！
このレシピの生い立ち
ナスやきゅうりの大量消費用のレシピですｗ
3～4日日持ちするので多めに作って冷蔵庫に入れておくと便利です。

塩分が気になる場合は塩もみしたあと水で塩気を洗い流して下さい。

ナス大量消費☆お酢でさっぱりとしたナスときゅうりの醤油付けです♪ご飯にのっけて食べても美味しいよｗ納豆とも相性抜群！
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塩分が気になる場合は塩もみしたあと水で塩気を洗い流して下さい。

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簡単♪ナスときゅうりの醤油漬け

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

ナス大量消費☆お酢でさっぱりとしたナスときゅうりの醤油付けです♪ご飯にのっけて食べても美味しいよｗ納豆とも相性抜群！
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ナスやきゅうりの大量消費用のレシピですｗ
3～4日日持ちするので多めに作って冷蔵庫に入れておくと便利です。

塩分が気になる場合は塩もみしたあと水で塩気を洗い流して下さい。

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材料

小鉢4～5個分
  • ナス 2本
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ（お好みでｗ無くても可ｗ） 1/2個
  • 生姜（お好みでｗ無くても可ｗ） 半片
  • ★お醤油 大さじ1と1/2
  • ★お酢 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ナスは5ミリ角くらいの大きさに切って塩水にさらしておく。きゅうりも5ミリ角位に切り塩揉みして水気を絞っておく。

  2. 2

    玉ねぎはお好みでｗ入れる場合はみじん切りにして水にさらす。生姜もお好みでｗ入れる場合は細切りでもすりおろしでも。

  3. 3

    水気をよく切ったナスときゅうりに★で味付けをして混ぜ込んだら冷蔵庫で冷やして完成♪

コツ・ポイント

塩揉みある程度野菜の水気を出した後しっかりと水気を切ってから調味料と合わせて下さい。

納豆に混ぜて食べると凄く美味しいですｗｗｗ
食べる分量だけお皿に盛ってごま油とからしを少し混ぜ合わせても美味しいですｗｗｗ

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ちこび。
ちこび。 @cook_40192205
2013/10/21 15:36に公開
一日一料理。
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このレシピのキーワード

なす キュウリ 玉ねぎ しょうが

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