まぁたんの 楽々 うなぎの巻き寿司♪
ごん太はな @cook_40111976
簡単にそろう材料で、気軽に美味しい巻き寿司をいただきます♪
このレシピの生い立ち
昔から母が持ち寄りパーティーの時によく持参していたお寿司です。手軽にそろう材料でできて、それでいて人気者です。
アメリカで手に入る冷凍のうなぎでも充分に美味しく頂けます。我が家では、恵方巻きもこれで^^庭のシソが収穫できる間にもう一度♪
まぁたんの 楽々 うなぎの巻き寿司♪
簡単にそろう材料で、気軽に美味しい巻き寿司をいただきます♪
このレシピの生い立ち
昔から母が持ち寄りパーティーの時によく持参していたお寿司です。手軽にそろう材料でできて、それでいて人気者です。
アメリカで手に入る冷凍のうなぎでも充分に美味しく頂けます。我が家では、恵方巻きもこれで^^庭のシソが収穫できる間にもう一度♪
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- 1
うなぎを寿司海苔の長さに合わせて、しっぽの方を切り落とし、縦に4等分に切る。（しっぽの部分も）はさみを使うと簡単。
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- 2
１のうなぎに、ふんわりとラップをかけ電子レンジで１~２分温める。
- 3
たくわんは、すっきりした味のものがお勧め。薄く切ってから、細く切る。お好みでゴマをふっても。
-
- 4
きゅうりは、縦に４等分に切り、塩を少々振りかけておく。
-
- 5
巻きすの上に、寿司海苔を置き、酢飯を広げます。奥の方は３㎝ほど海苔を残しておきます。
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- 6
酢飯の真ん中に。しそを３~４枚乗せ、その上にうなぎ、きゅうり、沢庵を乗せて、巻きすを使って巻き上げる。
-
- 7
巻き終わりを下にして、しばらく置いておくと落ち着く。
-
- 8
８等分に切って、いただきます^^
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コツ・ポイント
お寿司を切るときは、よく切れる包丁で、包丁をぬれ布巾でぬらしながら切ると、くっつかずに切りやすくなります。
つくれぽ
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