まずは下準備(●･ω･)ﾉ

卵を室温に戻します。牛乳と仲良くなじみやすくなります。

オーブンを200℃に余熱!!!

えっと、あと出来たら湯煎焼きにするのに使う熱湯を沸かしとく!!!

始めにカラメル作ります(●･ω･)ﾉ

弱火で鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖、水を入れて蜜状のｼﾛｯﾌﾟにします。

ﾚﾓﾝ汁投入。ｶﾗﾒﾙの硬化防止〜。

ぶくぶく泡だってきたら、揺すりながらあめ色になるまで煮詰めます。

ここでかき混ぜない!!ｻﾞﾗｻﾞﾗな劣等生ｶﾗﾒﾙになっちゃいまふ((;ﾟдﾟ))ｷｬｰ

きつね色を通過したら、余熱も考えてすぐ火から下ろします(-ω-=･ω･)ｻｻｯ

熱いうちに型に流しいれます。ﾄﾛｰﾘ♪

つぎはプリンです(●･ω･)ﾉ

鍋に牛乳を入れて中火で沸騰直前まで温めたら火を止めてﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを数滴。

ﾎﾞｳﾙに卵と卵黄を入れて、できるだけ泡だてないように、泡立て器でよーくかき混ぜてときほぐします。

そこにｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて、軽〜く混ぜます。

牛乳を温かいうちに少しずつ加えて、よく混ぜます。

裏ごしします。口当たりが良くなります。((●-ω-))ﾌﾟﾛみたいですよね〜

ｶﾗﾒﾙを入れた型にプリン生地をしずかに注ぎます。表面の気泡はスプーンとかで取りのぞきます。

ﾊﾞｯﾄに型を入れて、熱湯をﾊﾞｯﾄの1/2くらいの深さまで入れます。

200℃で30〜40分焼きます。ﾌﾟﾘﾝの「す」を防ぐべく、10分おきくらいにはｵｰﾌﾞﾝのふたを開けます。

そのとき、竹串をぐさーっと突きさして様子をうかがいます|`･ω･')ﾜｸﾜｸ

何もつかなければｵｰﾌﾞﾝから出して冷まします。温かいうちも美味しい(●'-`)｡+ﾟ

完成!!!