母の味・覚えてネ❀カレーピラフ

gogelhopf @cook_40058896
お子様のお弁当にいかがでしょう。レーズンは以外にも、歯やお口の中に潜むバクテリアを退治してくれる働きがあるそうです。
このレシピの生い立ち
娘達のお弁当の定番、カレーピラフです。外食でカレーを食べた時、バターライスにレーズンが入ってました。それがカレーピラフにレーズンを入れ始めたきっかけ。成長した娘が懐かしいと思う母の味だそうです。
母の味・覚えてネ❀カレーピラフ
お子様のお弁当にいかがでしょう。レーズンは以外にも、歯やお口の中に潜むバクテリアを退治してくれる働きがあるそうです。
このレシピの生い立ち
娘達のお弁当の定番、カレーピラフです。外食でカレーを食べた時、バターライスにレーズンが入ってました。それがカレーピラフにレーズンを入れ始めたきっかけ。成長した娘が懐かしいと思う母の味だそうです。
作り方
- 1
- 2
熱したフライパンに油をしき、たまねぎ、ズッキーニを炒め軽く塩、コショウを振ります。ハムを加え炒めます。
- 3
炊いたご飯を入れさらに炒めます。
すべての材料が良く混ざったら鶏ガラ、カレーパウダーを加え均一になじませます。 - 4
最後にレーズンと風味付けのバターを加え、塩で軽く味を整え火を止めます。
コツ・ポイント
今回は固めに炊いたご飯を使いましたが、残りご飯でも何でも大丈夫です。レーズンは焦げやすいので手早く炒めて下さい。赤や黄色のパプリカを使うと、カラフルなピラフになって、お子様のお弁当におすすめです。
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