簡単プロ級！美味しい焼きそば(粉)のコツ
ベチャッとせずに少しのコツで美味しい焼きそばが作れる裏技です！ソース焼きそばも塩焼きそばもこれでプロ並み！(粉ソース編)
このレシピの生い立ち
野菜を入れたり、多めに作ったりするとベチャッとしがちな焼きそばを美味しく作るために手順や炒め方などを工夫しました。
追記:より作りやすく一部編集、写真の追加を行いました。2019.02.18
アプリでひらく作り方
- 1
★液体ソース編はこちら！
｢簡単プロ級！美味しい焼きそば(液)のコツ｣
レシピID:19316454 -
- 2
野菜は細切り、ウインナーまたはお肉は食べやすい大きさに切る。
※野菜のサイズを揃えることで火が通る時間の差を無くします。 -
- 3
フライパンに油を熱し、ウインナーまたはお肉を色が変わるまで炒め、次に野菜を加えて強火でサッと炒める。
-
- 4
焼きそばソースを1袋、フライパンの中の具材にかけ炒め合わせたらすぐに皿に取る。
-
- 5
焼きそばの麺の袋を少し開けそのままレンジで1分程加熱し、ボウルに入れて油大さじ1/2と焼きそばソース1袋を混ぜ合わせる。
-
- 6
↑具材を炒めた後のフライパンの中で混ぜ合わせてもOK！(その場合、混ぜ合わせ中はまだ火を付けない)
- 7
※1人分の場合は、粉ソースを半分ずつにして具材と麺に使ってください。
- 8
具材を炒めたフライパンの中に麺を広げて火をつけ、中火で炒める。少しの間いじらないようにすると焦げ目がついて美味しくなる！
-
- 9
炒めておいた具材を加え、中火〜強火で麺と炒め合わせたら皿に盛り付けて完成！
※水は野菜から出るので不要！ -
- 10
今回は塩焼きそばでした。ソース焼きそばも粉ソースであれば作り方は同様です。
-
コツ・ポイント
具材は麺に絡みやすいように細切りにすると食べやすく、炒める際の火の通りも均一になるので美味しく仕上がります。
麺を炒める際は、事前にボウルの中で油とソースを絡めて解しておくのがポイント！麺同士がくっつかず、ソースも満遍なく絡みます。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
簡単プロ級！美味しい焼きそば(液)のコツ 簡単プロ級！美味しい焼きそば(液)のコツ
大量に作ってもベチャッとせずに美味しい焼きそばが作れる裏技です！どんな焼きそばもこれでプロ並み！(液体ソース編)
-
-
-
❁味むらにならない焼そばの作り方❁ ❁味むらにならない焼そばの作り方❁
❁2018-05-15❁話題入焼そばについてる粉ソースがむらになることありませんか？野菜にしっかり絡ませてむらを解消
-
-
-
-
-
-
-
