あまった千切りキャベツde目玉焼き

mamiffiy
mamiffiy @cook_40091248

13.01.25 100人話題入りに感謝❤
冷蔵庫に残っているあまった千切りキャベツ目玉焼きと一緒に食べませんか?

このレシピの生い立ち
前日の晩御飯で残ったキャベツの千切り。そのまま食べるのにはちょっと・・・硬いし(笑)

キャベツは炒めると甘いので、我が家では翌朝定番の目玉焼きと一緒に食べています。

あまった千切りキャベツde目玉焼き

13.01.25 100人話題入りに感謝❤
冷蔵庫に残っているあまった千切りキャベツ目玉焼きと一緒に食べませんか?

このレシピの生い立ち
前日の晩御飯で残ったキャベツの千切り。そのまま食べるのにはちょっと・・・硬いし(笑)

キャベツは炒めると甘いので、我が家では翌朝定番の目玉焼きと一緒に食べています。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. キャベツ ふたつかみ(約100g)
  3. コーン缶詰 大2
  4. サラダ油 小1
  5. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    今回は26センチのフライパンを使用しました。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、キャベツを入れて中火で炒めます。
    塩・コショウを加えましょう。

  3. 3

    しばらくすると、カサが減ります(約2分)。
    コーンを加えかき混ぜ、2等分して真ん中に適当にくぼみを作ります。

  4. 4

    卵を割りいれましょう。中弱火で蓋をして3~4分待ちます。

  5. 5

    キャベツの水分で蒸し焼きにされた目玉焼きの出来上がり!

  6. 6

    目玉焼きには味が付いていませんので、
    お好みでソースや塩・コショウをふり、キャベツを黄身に絡めて食べてください♪

  7. 7

    ひろみさん作❤
    同じレシピとは思えない出来栄え!
    料理人が違うとこうなりますという参考に・・・( ̄∇ ̄*)イヒ

  8. 8

    ←ちなみに、外葉を使用されたそうです!う~ん。エコ✿

  9. 9

    みかちゃんがベーコン代用で作ってくれました☆
    ベーコンも美味しそう❤

  10. 10

    みーちゃん作!
    お好み焼きバージョン☆
    そうそう♪こんなカンジですよ~

  11. 11

    ココアちゃんが人参入り彩り奇麗に作ってくださいました!

    皆さんアレンジ素敵ですO(≧▽≦)O

  12. 12

    いこちゃんがお弁当に丼仕様で入れてくださいました☆
    発想が素晴らしい!感激です~♡

  13. 13

    ぺっちんさんが、な、なんと即席ラーメンに乗せてくださいました✿
    この食べ方があったか~!!!

  14. 14

    ☆りんたろう☆さん作『オンザカレーライス★』
    うんうん、経済的だわ~❤

  15. 15

    れぴぱくさんが、かにかま&マヨで作ってくださいました!
    ボリューミー♡

コツ・ポイント

通常の目玉焼きより白身も柔らかいです。
フライパンからお皿に移すときは、滑らせるように盛り付けると崩れません。
お好み焼き風やお弁当の一品、ラーメンの具としてなど。皆様の素敵なアレンジに感服です✿

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mamiffiy
mamiffiy @cook_40091248
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愛知県在住旦那さまと小2の息子(ちび怪獣)&年長の娘(ちび姫)の4人家族♪クックに出会って、お料理・パン作り・お菓子作りが大好きになりました^^お気軽にまみちゃんと呼んでください♡現在使用中の粉強力粉:スーパーカメリア、ゆめちからブレンド最強力粉:ゴールデンヨット準強力粉:トラディショナル薄力粉:スーパーバイオレット、ドルチェ
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