とろ〜りチーズのピザチキン

mikoranna
mikoranna @cook_40075822

とろけるチーズがピザ風でパクパクたべれます☆立派なメインおかずですよ♪
このレシピの生い立ち
以前、野菜たっぷりのピザ風おかずを作って子ども達がペロッと食べたので安い鶏肉を使ってみました☆

とろ〜りチーズのピザチキン

とろけるチーズがピザ風でパクパクたべれます☆立派なメインおかずですよ♪
このレシピの生い立ち
以前、野菜たっぷりのピザ風おかずを作って子ども達がペロッと食べたので安い鶏肉を使ってみました☆

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材料

2〜3人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. マヨネーズ 大さじ2/3
  3. ケチャップ 大さじ2/3
  4. ピーマン 1個
  5. 玉ねぎ 少々
  6. もやし 少々
  7. とろけるチーズ 30g
  8. 少々
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜はピーマンを輪切り、玉ねぎを薄切りにする。鶏肉は厚みを均等にし、皮にフォークで穴をあけ、塩こしょうをもみこむ。

  2. 2

    フライパンに油をしき、鶏肉の皮目を下にして焼き色をつけ、裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったらマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたものをぬり、ピーマン、玉ねぎ、もやしをのせる。

  4. 4

    ③にチーズをのせて、蓋をしてチーズがとけるまで蒸し焼きにすると完成!

コツ・ポイント

野菜以外にお好きなトッピングをのせて食べると美味しいですV(^-^)V写真は、ウインナーをのせました☆

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mikoranna
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 みなさんはじめまして!小4と小2の娘を持つ母です♫ 3交代勤務をしながら、日々、手抜きをしたり、しっかり手をかけたりと毎日試行錯誤しながらcookしています☆ みなさんの素敵なレシピを参考にさせてもらいまだまだ勉強中です!(^^)!   みなさん仲良くしてくださいね⏩この頃から早12年。しばらくお料理から離れていましたが、最近は歳とった身体も気遣い栄養重視の食生活に見直しました。お料理復活です。
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