ミニトマトで作る💫シンプルトマトパスタ
ひろみの料理教室 @cook_111952132
ミニトマトの持つ甘みと酸味、にんにくとベーコン、それぞれの旨味が最大限に活かされ、調味料無しだとは思えない複雑な味になります✨
ミニトマトで作る💫シンプルトマトパスタ
ミニトマトの持つ甘みと酸味、にんにくとベーコン、それぞれの旨味が最大限に活かされ、調味料無しだとは思えない複雑な味になります✨
アプリでひらく作り方
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にんにくとパセリはそれぞれみじん切りにします。ベーコンは厚さ1cm位の棒状に切ります。
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- 2
トマトの湯剥きをします。沸騰したお湯に半量のトマトを入れ、15秒したら冷水に取り(残りも)皮を剥きざく切りにします。
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- 3
冷たいフライパンににんにく、オリーブオイル、ベーコンを入れ香りが出るまで炒め、トマトを加えモッタリする位まで煮詰めます。
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- 4
★を沸騰させ、パスタを表示時間の−30秒で茹で、ソースに入れ絡めます。粉チーズ、パセリをふって完成です
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コツ・ポイント
トマトをしっかり煮詰める事で、程よく酸味がとび甘みが出ます。普通のトマトでも美味しく出来ますが、色がそのままソースの色になるので、赤いトマトを選ぶと良いですよ✨
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