具沢山の味噌汁①キャベツと厚揚げの味噌汁
ゆいちき @cook_40046292
☆話題入り感謝☆私の味噌汁は具沢山。飲むではなく食べる味噌汁です。汁にも野菜の旨みが出ていておいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたいので、私の作る味噌汁は具がいっぱいです。
具沢山の味噌汁①キャベツと厚揚げの味噌汁
☆話題入り感謝☆私の味噌汁は具沢山。飲むではなく食べる味噌汁です。汁にも野菜の旨みが出ていておいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたいので、私の作る味噌汁は具がいっぱいです。
作り方
- 1
キャベツは大きめにざく切り、しめじは根元を切り落としてほぐしておく。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
- 2
鍋に水とキャベツを入れて火にかける。キャベツがほぼ柔らかくなったらしめじとほんだしを入れてサッと煮て火を止める。
- 3
2の鍋に味噌を入れて溶き、一口大に切った厚揚げを入れて再度火にかける。沸騰直前まで温めたらできあがり。
- 4
H25.5.22 話題入りしました～♪作ってくださった皆様ありがとうございます☺
コツ・ポイント
キャベツは煮るとしんなりするので、大きめに切ってみましょう！ほんだしの量や味噌の量はお好みで加減してください。私は薄味にして野菜の旨みを味わうようにして頂いています。
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