私の野菜の具沢山味噌汁
我が家定番の野菜の具沢山味噌汁です♫
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覚書用
大根、人参は銀杏切り
舞茸は小房に分ける
厚揚げは一口大に切る(スプーンでちぎり入れても)
小松菜は3センチ幅に切る
胡麻油で大根と人参を炒める
舞茸、厚揚げ、和風だし、水を加えて、を入れる
アクを取る
弱火で煮て火が通ったら小松菜の茎を入れて、葉を入れる
火が通ったら味噌を溶かす
お好みで牛蒡、こんにゃく、厚揚げ→油揚げを加えて作っても凄く美味しいです!!
具が多くなったら和風だしや味噌、水を足してください
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