野菜を切ります。ゴボウはささがきにし水に落とし、アクを抜きます。きのこは石突きを取り割きます。他は食べやすい大きさに。

油を敷いた鍋で、★を中火で2分炒めます。

水と、☆を入れ、蓋をし中火で15分よく煮ます。
吹きこぼれそうなら、蓋をずらして下さい。

顆粒だし、味噌を溶き入れ、弱火で5分完成です。

夕飯はこちらでした。全体の写真は撮り忘れたのでコラージュで失礼します。