キュウリとワカメとしらすの和え物

キュウリの皮を３ヵ所縦にピーラーで皮をむきます。
スライサーでしゃかしゃかして、スライスします。

強めに塩をふって(分量外)軽く混ぜます。

ボウルに貼りつくように、手のひらで押さえつけます。
このまま放置しておきます。

大きめの煎り卵を作ります。
味付けは不要ですが、ごま油を使うのがオススメ☆

ボウルに移して、粗熱を取ります。
このボウルで和えていくので、少し大きめのボウルがいいです。

ワカメは水で戻して水をきります。

しらすは熱湯をくぐらせて、水気を切ります。

卵の入っているボウルに、ワカメとしらすを入れます。

白だし、ごま油を入れて混ぜ合わせます。

キュウリを水にさらして、塩気を抜きます。
手でギュッと水分を搾り出し、ボウルに入れます。
他の材料と混ぜ合わせます。

馴染んだら出来上がりです。
味が薄く感じれば白だしを足してください。
ただ、作りおきの場合は翌日は塩気が強く感じます。