りんごは皮をむいて芯を取り除いて、薄くスライスします。
皮・芯なしで総量が700〜800gで。

室温に戻した卵と砂糖を一緒に撹拌します(10分程度)

ここに牛乳とバターとバニラエッセンスを少しずつ入れていきます。

小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいます。

薄くスライスしたリンゴを入れて全体に生地が絡まるようにします。

型にベーキングシートを敷いて、生地を入れます。均等に入れて、軽く型を10cmぐらいのとこから落として空気を抜きます

200℃のセットしたオーブンで35分焼きます。型の中に入った状態で30分冷まし、型から外してしっかり冷まします。

粉砂糖を振ったり、バニラアイスと一緒に食べても良いですね。