さつまいもは皮を剥いていちょう切り。
蒸すか電子レンジで加熱して竹串が通るくらい柔らかくして冷ましておく。

りんごも皮を剥いていちょう切り。
下ごしらえ用の砂糖とレモン汁をかけて混ぜ合わせる。

室温に戻したバターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜて牛乳と卵を少しずつ混ぜ合わせる。

３にホットケーキミックスを加えて混ぜ、りんごとさつまいもも加えてざっくり混ぜる。

薄くバターを塗ったパウンド型に流し込み180℃に余熱したオーブンで30〜40分焼く。